Antropia ESSEC

SIMONE LEMON

Elodie Boucher & Shéhrazade Schneider

  • Catégorie(s)

    Nouvelles consommations, Economie circulaire

  • Programme

    Start Up

Un restaurant/traiteur fast-good qui donne une seconde vie aux fruits et légumes écartés de la chaîne alimentaire, en les transformant en des plats gourmands, équilibrés et accessibles.

Impacts visés :

  • Lutter contre le gaspillage alimentaire au niveau des producteurs et rétribuer leur travail à sa juste valeur
  • Sensibiliser et éduquer les consommateurs aux enjeux d’une consommation alimentaire responsable & durable