Titulaire d’une licence en droit et diplômé de l’ESSEC (Chaire Entrepreneuriat et Innovation à Impact), Alexis a cofondé en 2011 Ynsect. Membre du Next40, Ynsect est une entreprise spécialisée dans l’élevage d’insectes à grande échelle et leur transformation en produits d’intérêt pour la nutrition des plantes, des animaux et des hommes. Alexis y a été Directeur Financier de 2011 à mi-2017, puis Secrétaire Général jusqu’à son départ mi-2020. Depuis ce départ, il conseille des fonds d’investissements, des incubateurs et des startups. Il est également investisseur et board member de plusieurs startups. Il a aussi cofondé Agriloops, startup spécialisée dans l’élevage de crevettes et Organeo, un cabinet de conseil spécialisé en gestion des déchets organiques. Enfin, il est passionné de football, est apiculteur amateur et a un diplôme de maître composteur.